思路客小说

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第92章 过年5（第1页）

中午时分，林木子并没有准备太多丰盛的菜肴，因为她把重头戏都留到了晚餐时刻。

午休过后，为了能够精心筹备一顿美味可口的年夜饭，林木子便早早地开始在厨房里忙碌起来。

她首先仔细地将那些新鲜的食材逐一清洗干净，并熟练地将它们切成适宜的块状或片状，同时还准备好了各式各样的调味料。

尽管如今可供选择的食材种类不如以往那么丰富，但基本的家常菜品还是可以用心烹饪一番的。

沉思片刻后，林木子决定烹制几道具有美好寓意的传统佳肴：一道象征着年年有余的红烧鱼；一份寓意团圆美满的四喜丸子；再来一锅酱香浓郁的炖肘子。

首先要动手制作的便是红烧鱼。

这条鱼在上一次享用之时已经请大队长帮忙处理妥当，因此这一次林木子无需再费心思去摆弄鳞片和内脏，可以直接投入烹饪环节。

她轻轻地将鱼儿放入锅中，小心翼翼地煎至两面金黄，然后依次加入姜蒜、料酒、酱油等佐料，调至小火慢慢炖煮，好使鱼肉能充分汲取汤汁的鲜美滋味。

由于这条鱼肉质鲜嫩，尤其深得乔奶奶喜爱，而对于林木子本人来说更是不在话下。

紧接着，她动作娴熟地开始制作四喜丸子。

她先将精心挑选的肉馅与各种配料巧妙融合，然后轻轻揉捏，让它们变成一颗颗浑圆可爱的丸子。

随后，这些丸子被小心翼翼地放入热油锅中，炸至色泽金黄诱人。

接下来，再用适量的酱油、糖、醋等调料精心烧制一番，使得丸子外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感醇厚，令人回味无穷。

完成四喜丸子后，她马不停蹄地投入到酱肘子的制作当中。

因为上次购买的猪蹄还未动过，一直留待着这次年夜饭时大显身手。

她首先将肘子放入沸水中焯水去腥，然后加入香气四溢的香料和浓郁醇厚的酱汁，用文火慢慢炖煮数小时之久。

时间一分一秒过去，肘子逐渐变得酥软嫩滑，每一块肉都充分吸收了汤汁的精华，散发出无法抗拒的诱人香味。

至于主食嘛，自然非饺子莫属啦！

幸运的是，林木子早有预见，提前将之前冷冻保存的美味饺馅取出解冻，只等今晚大展厨艺。

不过，她并不急于一时，毕竟包饺子对她来说可谓轻车熟路。

要知道，并不是每个家庭在过年期间都能够享受到如此丰盛的佳肴。

尽管所需的食材一应俱全，但这样的待遇实非寻常人家所能拥有。

林木子深感庆幸自己住得较远，否则怎会有这般口福？

此外，林木子还烹制了几道简单却不失风味的家常菜肴，为这顿团圆饭增添更多温馨气息。