思路客小说

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第34章 吉利菜（第2页）

最后加一点淡酱油调味，倒入一小勺牛奶，几滴醋。

很简单的一道菜，用的也是很简单的料理方式，只是不能少了新鲜的蝾螺。

“蝾螺的名字还是挺占吉利的，基本就是荣华富贵吧。

也希望我们的直播能为村里带来更多繁荣，也为直播间的网友们带去更多快乐，给大家品尝到更多的农家菜品、海鲜海味。”

“说的好！”

餐桌旁坐着的三人纷纷鼓掌，然后开始争夺起数量不多的蝾螺。

李程昕护住了最后一个蝾螺，用筷子跳出螺肉一口吃下，螺肉滑嫩，带着一股鲜美的味道。

接着，他又开始忙活下一道菜，香烤带鱼。

李程昕之前已经把带鱼去除内脏，清洗干净，切成大小均匀的段。

然后用盐、白胡椒粉、烤肉酱、姜丝，还有四分之一个切丝的洋葱，加入带鱼中拌匀，腌制了一下午。

这会儿，李程昕把剩余的洋葱和姜切丝，香葱和香菜切碎。

把洋葱和姜丝铺在锅子底部，刷上一层油，撒入一层香葱香菜碎，最后撒一勺孜然粉，将腌好的带鱼均匀摆入，将剩余的腌鱼汁倒在上面，最后撒一层香葱香菜碎，加热锅子，开始干烧，期间又揭盖给带鱼涂了几次油。

带鱼出锅的时候，连瓜皮都哼哼唧唧地朝李程昕求投食。

李程昕摸摸瓜皮的头，把没有腌制过的带鱼脑袋给了它。

“带鱼的寓意也不错，绵延百代，由小及大。

绵延百代，一是希望村子里的单身狗都能找到对象……”

桌边的五只单生狗（包括瓜皮）均是虎躯一震。

“……第二也是希望世界和平，环境变好，使人类能够绵延百代……”

说这句话的时候，李程昕想的是自己的父母和盈盈。

“……由小及大则是希望我们的助农工作能从细微处开始，一步一步脚踏实地。”

【嘤嘤嘤，真是太感动了，大爱我家子呈】

【子呈小天使！

】

【相比起子呈的人性光环，小勇哥和浩子这俩只会抢食的就是两只大猩猩！

】

下一项就是主食韭菜盒子了。

用开水烫面粉，揉成比较光滑的面团，盖上热毛巾让面团发半个小时。

韭菜洗净，散开晾干，再切碎。

加入玉米油轻轻翻拌均匀，搅拌时一定要轻轻的来，不然韭菜容易变碎，让油裹住每片韭菜，这样韭菜才能完整保护里面的汁水养份，不至于流失。

放入十三香，盐，味精，加入适量虾皮，再加入事先炒熟切碎的鸡蛋，翻拌均匀。

取出面团再次手揉一会儿，揉至光滑后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

取小剂子擀成圆饼皮，放入韭菜鸡蛋馅，两边合上对齐，捏紧捏实，捏出花边。

平底锅加热放少量油，烧至油热，将韭菜盒子整齐摆入。

盖上锅盖，小火焖烤，时常需要打开锅盖翻看，底部烙变色后，翻面继续烙，一会儿再翻过来烙制，基本上翻两个来回，两边都上色了，就可以出锅了。

韭菜香味飘满了整个船屋附近，引得几人都停下闲聊，伸着脖子等待李程昕上菜。