思路客小说

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第五章（第4页）

一下午，同样。

到了晚上，人渐渐多起来，但远远达不到星某克那样的流量。

咖啡店和任何店面一样，选址是关键。

闹市中心区商业街写字楼等处，客流量大。

在一排老房子中央，非旅游区，开咖啡馆还不如开个快餐店卖包子。

没有地理位置的便利，还有一种手段叫做商业推广，就是营销。

但石麦没有在美食网上做过任何推广，微博微信也没有任何公众号。

他就这么优哉游哉地经营着自家生意。

按时开门关门，自己做蛋糕，煮咖啡。

有王小宝这个兼职在，他泡在二楼的时间更多些。

两人就这么相安无事过了好几天。

“你要不要学做蛋糕？”

石麦问。

“好啊。”

“不过要早起。”

“早起没问题！”

二楼不仅是住宅和仓库，也有一间专门用来做烘焙的房间。

一打开门，立刻嗅到面包蛋糕独特的香气。

王小宝看着石麦指点一排排原材料：低筋面粉，高筋面粉，鸡蛋，泡打粉，香草粉，巧克力，黄油，奶酪，吉利丁……

这是咖啡店和星某克最大的不同。

星某克有着各种供应商，而这里的甜品，全都出自石麦手作，真材实料。

烘焙是一门学问。

先从烤戚风蛋糕开始。

王小宝慎重地，将鸡蛋蛋黄与蛋白分离，这是第一步。

一个小时后，满屋飘香。

王小宝抱着脱了模具的戚风蛋糕，笑得见牙不见眼：“好吃！

我吃过的最好吃的！”

石麦轻轻笑：“味道没问题，卖相还差了点儿。

知道厨师为什么都富态么？”

“为什么？”

“因为他们要把自己所有失败品吃掉啊。

这样才长记性。”

说着，他故意上下打量王小宝，“努力吧。

我觉得你有很大发展空间，吃多少都没关系。”

“吃不了多少啦，吃一口少一口……”

王小宝感慨。

“好端端地，又悲观？”