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俞蘅刚刚处理好虾,扭头一看,好奇道:“你这是做青菜?”
李穹神秘一笑道:“待会你就知道了。”
“需要我帮忙吗?”
俞蘅道。
李穹想了想:“要不帮我把鸡胸和鸭胸打成肉泥?”
“好。”
这时候徐盈缺也在好奇地瞧着,她有些看不明白,李穹究竟能玩出什么花样来。
青玉白焯水后放入冰水,高汤烧开后小火慢炖,然后开始处理肉泥,这是过滤高汤杂质与提鲜的关键步骤……
李穹在俞蘅的帮助下忙完自己的事情后,一边等高汤熬好,一边又帮俞蘅处理配菜。
一直忙到傍晚,俞蘅的菜一个一个都出锅了。
餐厅的白色圆桌上,摆放着各式菜肴:晶莹剔透粉丝缠绕的水晶虾肉,金黄的鱼汤,花团锦簇的里脊卷,码得整整齐齐的拔丝山药……
“盈缺,开饭了。”
俞蘅端着一盘菜喊道。
她看着满桌子的菜,满意且又有些过意不去地向身后端菜走过来的李穹道:“有你帮忙,确实轻松好多。
不过这顿饭原本是打算请你吃的,没想到还让你帮了这么多忙。”
李穹道:“没事,你不也帮我忙了吗?”
俞蘅想起来:“对哦,李穹,你的菜呢?”
“我去端过来。”
李穹走进厨房,端出来一个白瓷盘,瓷盘中只有一个孤零零的白玉花骨朵儿。
“这就是你说的神秘青菜?”
俞蘅奇怪地看着这盘花骨朵,“我记得还帮你捣了肉末来着,怎么会就这么点东西?”
“别急。”
李穹拿来高汤,向俞蘅与徐盈缺两人道,“下面别眨眼,见证奇迹的时刻到了!”
只见他将熬好的淡金色的高汤浇在花骨朵上,花骨朵随之化作一朵金玉莲花在盘中绽开。
“哇……!”
俞蘅惊呼出声,她不可思议地看向李穹,“你怎么做到的?”
李穹笑着向两人道:“尝尝?”
俞蘅拿起筷子尝了一口,高汤浓郁的鲜香伴随着青玉白爽口的口感在口中绽开,她又拿起汤勺,舀了一口汤喝下,连连竖起大拇指:“好棒!
盈缺你也尝尝!”
徐盈缺拿起汤勺,品了一口汤,微微点头,即使是她,对这道菜也有些爱不释口:“这道菜叫什么?”
李穹道:“很普通的名字,开水白菜。”
普普通通的名字,淡雅恬静的菜色,里面却蕴含着浓郁丰富的口感,一如穿越前他所在的文明,谦逊质朴,内秀于心。
徐盈缺由衷地道:“是一道好菜,我很喜欢。”
李穹道:“这是我能想到的最好的一道菜,因为这顿饭对我来说意义非比寻常。”
他看着满桌子的菜,心中有些触动,他感触颇深地向两人道:“很久都没有吃到过这么丰盛的年夜饭了,谢谢。”
这一刻,三人的内心都有些触动,这或许不仅仅只是一顿年夜饭饭,也是三个孤独的灵魂之间的互相慰藉。
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