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第二天,网上订购的食材一早就到了。
接收了食材以后,袁贵认认真真地洗了个澡,换上厨师服,用一种虔诚的态度进了厨房。
牛肉面也难得安静地趴在后门口,乖乖地等候着。
也许,他也知道,这关系着他接下来是成为只能吃点合成品的残羹剩饭的屌丝狗,还是可以每天吃上美味的手工料理的幸福狗吧。
袁贵先把原本就预处理过的食材进行了进一步的处理,按照要求切成大小均匀的小块,放入高压锅,然后倒进专门购买的天然矿泉水,而非自来水,打开炉子,开始熬煮高汤。
接下来,他打开一小包的面粉,倒进揉面专用的盆子。
这种良好级的面粉,他只舍得买了500克的最小包装,最多也就是做三碗面的分量。
并不是他不想多买,而是他确确实实买不起了。
因此,成败就此一举了。
在面粉堆里挖了个坑,倒进天然矿泉水,袁贵开始揉面。
也许是食材的品质的关系,也许是他今天特别专心的关系,袁贵第一次感觉到自己揉面的动作特别的流畅,对力道和用力角度的把握也很到位,也没有出现那种一会儿面干了一会儿水多了的磕磕绊绊的情况。
这种感觉……让袁贵不禁沉浸了做美食的欢愉之中。
揉面、拉面、处理高汤……
一整套练了接近一个月的动作流水行云般地做出来,虽然袁贵的脸上一直显出一种梦游般的微笑,但他的动作却毫不迟疑,准确到位。
“铛!
铛!
铛!”
三只大面碗并排放在工作台上,
一撮盐被均匀地撒进三只面碗里。
“哗~~~”
一大勺用高汤稀释的滚烫的面汤被冲进三只面碗,那一小撮的盐花被瞬间溶解了。
“唰!
唰!
唰!”
大锅里正在沸水中翻滚的洁白的面条被均匀地分成三份,捞进面碗,整齐地叠放着。
撒上一把新鲜的鲜绿的葱花,滴上几滴香油,热腾腾的元气清汤面就做好了。
袁贵关闭了大锅下的炉火,微笑着看着工作台上自己的成果,然后一愣。
为啥自己一下做了三碗?本来计划的是只下一碗的,余下的面条还够自己吃两顿,这可是良好级的食材!
高档货!
“咚咚咚!”
厨房的窗户适时被敲响了。
袁贵:“……”
脸一下就塌下来了。
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