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因为天气比较寒冷,刚刚才出锅,热腾腾的卤猪肘的表皮已经变得微凉了。
凌奇轻轻的捧着卤猪肘走到安东面前,缓缓的地用鼻子对着肘子嗅了一嗅,忽然猛地大吸一口香!
赞叹道:“香!
真香,你再看看这棕色的猪皮和黄色的肥油、深红色的瘦肉!
多油亮,多有卖相,多有艺术感!”
安东却假装什么也没看到,什么也没听到,头偏到一边,冷眼横对。
凌奇捧着猪肘子放到近贴安东的耳边,狠狠的对肘子咬了一口!
“啊!”
这销魂的一声!
把肥瘦相间的猪肘,八角、丁香、草果、茴香、肉桂、香叶等等十几种名贵香料,和一品高汤、猪油葱头、酱油炒糖融合在一起卤泡而成的卤猪肘肉幻化成一口肉香的气息,喷在了安东的脸上。
刚才口咬猪肘,拉皮扯肉时猪皮的下的酥油冒起了香喷喷的雾气,一滴滚烫的油脂不小心弹到安东脸上。
这不是滚烫的油脂,是太阳!
融化了他原本冰冷的心房。
安东终于忍不住转过头来,望着眼前这个让着他食指大动的美食!
望着这个冒着热气的猪肘,袅袅的香气,在这个寒冷的冬天闻起来,香味更格外的清晰突出。
对安东而言,这个猪肘子表面上这个牙印,像被狗咬了一口。
这丝毫不影响安东欣赏它的心情。
就在那个被牙咬过的肉坑里,洋溢着皮膘肉之间渗流出来的肉汁。
此时安东的腹部早已饥饿难耐,望着眼前这个让他垂涎三尺的美食,早以让他灵魂出壳。
这小牙坑里的肉汁对安东来说已经是肉汁形成的海,他的灵魂此时此刻就陶醉在这肉汁海里!
仰泳,碟泳,蛙泳,自由自在!
快乐总是短暂的,安东在这个又香又温暖的肉汁海里!
仿佛看到一个血盆大口,准备要朝他咬下来。
吓得他立马灵魂归位。
“卟滋!”
凌奇又接着咬了一口!
卤汁和肉汁沾得他满嘴是油!
从他这个撕皮扯肉的动作中可以看出,这个猪肘子卤的恰当火候!
此时此刻的美景,安东尽收眼底。
仿佛又灵魂出窍。
附在凌奇身体。
Q弹的皮、酥烂的膘、韧中带柔的瘦肉!
三种层次强烈分明的口感!
在嘴里大口大口的嚼烂!
油香肉香,充沛了鼻腔!
口中肥美的肉汁,鲜中带甜、甜中带咸、咸中带香。
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