思路客小说

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第62章 炸鸡啤酒（第1页）

自从买下云中味后，刘槿一直在思考要做些什么生意好？

两三个月来知味观五成的分成已使她赚的盆满钵盈，但谁又嫌银子多呢？刘槿陷入了沉思，除了凉热汤菜，还有什么是她没有涉足的……

“阿槿，吃饭。”

慕容清明俊眉微皱，最近小媳妇儿神游天外的次数越来越多了，现在竟是吃饭都不能专心。

看她纤细娇小的身影他不禁有些心疼，夹起一只鸡腿放入刘槿碗中，在她吃完后又是一只鸡腿。

“宁远，你是想把我养成猪吗？”

刘槿摔筷，一块一块的鸡肉接二连三的掉入她碗中，她刚吃完一块又来了一块…

“胖点好。”

慕容清明揉了揉小媳妇儿的青丝，继续不厌其烦的投食。

“……”

吃到最后，鸡肉入了刘槿口中都有些索然无味。

“我再也不想吃鸡了！”

饭后，刘槿喝着山楂茶消食解腻，却突然脑海中灵光一现。

鸡…炸鸡…炸鸡…啤酒…

刘槿一跃而起，立刻有了主意，她想到云中味做什么了！

奔去厨房，磨刀霍霍，先是宰了一只小母鸡，取其鸡翅和鸡腿，剁成肉块，沥干水分，再拌入洋葱丝、豆瓣酱、黑胡椒、鸡蛋黄，还有适量盐，抓抹均匀，放在一旁腌制上两刻钟。

淀粉和面粉以4:3的比例拌水勾兑，充分裹在腌制好的鸡块上，下锅炸上约莫十分钟后，捞起沥干油分再回锅炸上个五分钟左右，鸡肉的部分就完成啦。

蒜瓣切沫，香油下锅，翻炒之后倒入先前熬好的番茄酱和辣椒酱，添上一勺白醋、一勺白糖、两勺清水，烧开煮沸，倒入先前炸好的鸡肉块搅拌均匀，汤汁收的差不多时即可出锅，再撒上些许白芝麻，甚是好看，色香俱全。

刘槿夹起一块轻轻尝了一口，虽然调料欠缺，但还是前世的好味道。

因为弄不来面包屑，所以她只能做这道相对比较简单的韩式炸鸡，却没想到意外的如此成功。

炸鸡搞定，啤酒还要从长计议。

首先是最重要的原材料大麦芽。

现在这个时节已是难寻，但却也难不倒刘槿，空间在手，天下我有，此时不用金手指更待何时？

于是刘槿先去街市买了些许大麦种子，放入陶盆之中，倒些湖中清水，浸泡上几个时辰。

果然，空间中万物皆有增益的效果，没过多久大麦却是已经发了芽。

除去发芽过程中的小根茎，将余下的麦芽放入热锅内不断翻炒，烘干水分，如数碾碎。

再以1:5的比例添水，中火熬煮。

两刻钟后，加大火力，煮上半个时辰在其冒泡之前停火捞起，过滤之后继续中火熬煮，边煮边搅拌，等到水沸腾之后再加入半两桂皮（代替酒花），直至浑浊的麦汁变得清亮才能停火。