思路客小说

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第73章 番茄锅（第1页）

希抱着小紫跑开后，蓝立即拉着舒陌往舒陌的小院走去。

走着走着，舒陌见路边上有一丛折耳根，他停下脚步，走过去放下背篓，拿出锄头边挖边对蓝说道：“蓝叔，你站那等我一下，我挖些折耳根回去做蘸水。”

对于舒陌来说，火锅蘸水少了折耳根那香味就少了一半，因此折耳根是必不可少的。

蓝在舒陌停下时就已经停下了脚步，听了舒陌的话，他走到背篓旁边，从里面拿出骨刀，蹲到一旁帮着挖折耳根。

不一会儿，两人就将那从折耳根挖完了，舒陌将锄头收进储物戒，然后将折耳根放到背篓里，让蓝将骨刀也放到背篓里，接着他背上背篓，就和蓝回到了小院。

回到小院，两人径直来到厨房，舒陌将背篓放在一边，接着两人便开始忙碌起来。

舒陌让蓝帮忙烧火，他则开始制作火锅底料。

原本舒陌是打算做麻辣火锅的，但是现在有个孕夫，再做麻辣火锅就不好了，好在储物戒里还有一些番茄。

于是，他决定改变计划，做一个番茄锅。

舒陌在锅中掺入适量的水，等水开的时间里，他将番茄拿出来洗干净，然后在番茄上方切一个十字刀，放盆里备用。

水烧开后，舒陌将开水舀到装番茄的盆里。

由于下面还烧着火，因此他并没有把锅中的水全部舀出来，而是留了一部分，防止锅底被烧干。

接着舒陌又拿出葱姜，把葱姜洗干净，然后全部切成片。

此时，番茄也烫熟了，舒陌用手轻轻地将番茄皮撕下，露出里面的果肉。

接着他将一个番茄切成薄片，其余的则全都切成小丁。

一切准备就绪，接下来就要开始炒火锅底料了。

舒陌将锅中的水舀出来，等锅中烧辣，倒入适量的菜籽油，等锅中的菜籽油开始冒烟后，他用锅铲铲了一铲猪油放锅里，等猪油被熬化，放入切好的葱姜片、一个八角、两片香叶和几粒小茴香不停地煸炒。

“蓝叔，把火退小些。”

舒陌一边翻炒着锅中的食材，一边对正在烧火的蓝说道。

蓝听了说的话，立即将灶膛里的柴火抽出来一些放在下面的草木灰里让其熄灭，火势顿时小了。

舒陌继续翻炒锅中的食材，将葱炒到浅黄色时，他用竹漏勺将葱姜、八角、香叶和小茴香舀出来，放到专门放厨余垃圾的桶里。

接着舒陌拿出一个陶罐，打开盖子，舀了两大勺番茄酱放入锅中，番茄酱一入锅，就被热油包裹，发出“咕噜咕噜”

的声音。

舒陌用锅铲不停地翻炒着锅中的番茄酱，让其均匀受热，待番茄酱被炒出红油后，他立即把切好的番茄丁倒进去继续翻炒，等番茄炒出沙后，加入适量的盐继续翻炒，翻炒均匀后，他在锅中加入适量的水。

“蓝叔，接下来需要用大火了。”

加完水，舒陌对蓝说道。

蓝听到后，将先前抽出来的柴火重新添进灶膛，火势瞬间变大。

舒陌将他专门做来烫火锅的陶炉子拿出来，然后拿来丝瓜瓤开始清洗陶锅。

舒陌正洗着陶锅时，释、齐和希走了进来。

看到他们舒陌连忙打招呼：“释、齐叔、希你们回来了。”

此时，锅中的番茄汤已经开始闹腾，传出浓郁的酸甜味，齐用力吸了吸鼻子说道：“陌陌，还有我们能做的吗？”

不仅齐吸了吸鼻子，正在烧火的蓝和站在齐旁边抱着小紫的希都用力的吸着鼻子。

蓝甚至一动不动地盯着锅里的番茄汤不停地咽着口水，实在是太香了。

看到蓝的样子，释将今天的肉和野菜拿出来，然后让蓝起来，接替了蓝烧火的工作。

舒陌看了一眼释拿出来的肉和野菜道：“齐叔，你们帮我把这些肉和野菜洗了吧，还有那背篓里的折耳根也要洗。”

齐微微颔首，随即拿了肉和野菜，转身朝后院走去。

见状，希放下小紫，拿了盆和筲箕，快步跟上齐，一同前往后院的水井处洗肉、洗菜。

此时，锅中的番茄汤已经开了，舒陌让释将一些烧着的柴火弄到炉子里，再在炉子里放些尚未烧的柴火，并让释将灶膛里的火熄灭。