思路客小说

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第81章 各自的小算盘（第2页）

李彤疑惑道。

“嗯……”

，李枭一时还真不知道怎么解释，鸭货就是鸭货，但很明显李彤没见过鸭货。

想了想李枭道：“他和卤肉有点相似，你会尝尝你就知道了，麻辣香甜，绝对好吃。”

。

一边说着李枭已经准备好了全部食材。

他起锅放水，把鸭货放到了锅内又放了点调料，等到开锅两三分钟后，他这才捞了出来。

又在锅中放少量油，开始炒糖色。

之后就是在放有糖色的锅中加水，放入了姜片、辣椒、麻椒、植物油、生抽、老抽……。

这些调料。

开始大火煮。

等到调料的味都融入水中后，李枭这才放鸭货，鸭货也不是一下都放到里面。

需要分批次。

先放入鸭脖煮20分钟，再放入鸭锁骨和鸡胗……。

按照鸭子不同的部位，煮的时间也不一样，等到最后让这些鸭货在汤里浸泡两个小时这才算成功。

除了鸭货。

李枭卤了一些菜。

卤菜的方法和鸭货有些类似，也需要分批放入，先放入鸡蛋等15分钟，再放入豆干卤、藕片卤5分钟，最后才是豆皮卷、土豆片、金针菇，这个只需要三分钟就可以出锅。

这最后就是浸泡20分钟，让这些菜入味。

煮到一半，这香味就飘了开来。

“哥这好香啊！”

，闻着这股香味，李彤道，让她不由的咽了几口口水。

陆秀秀、李颖也都看向灶台，口水都差点不争气的流出来。

李枭开锅查看，李颖问道：“哥，现在能吃了吗？”

。

“还没煮熟，等煮熟了还需要放两个小时才能吃。”

，听到这话，这让两个小丫头不由有些失望。

而这股香味不止在屋内。

随着热气的散开，院子里不少人都闻到了这股香味。

闫埠贵闻到这股香味，不由用力闻了闻，也是下意识咽了一口口水。

“爸这好香啊！

这什么味？”

。

阎解成问道。

“李枭这小子应该是在做……，卤肉”

，闫埠贵有些不太确定道，他闻着有点像，但又感觉和平常卤肉的味道不太对。

阎解成可不管这么多：“爸，咱们也做点吃吧？”

。

这让闫埠贵没好气的瞪了儿子一眼，这可是卤肉，他哪里会做，这都是外面人家店里卖的。