思路客小说

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第6章 葱花饼韭菜炒鸡蛋（第1页）

“你放心，你小姐我有本事花就有本事赚，过几天你就能看到白花花的银子进口袋了。”

苏瑶没把她说的话放在心上，倒是可怜这丫头跟着自己天天担心吃不饱的问题，手里却是拿了一个大碗到了面粉进去，然后拿了稍微有些烫手的水倒进碗里，用筷子搅拌成面絮状。

紫苏眨了眨眼，没有说话，看到这一手熟练的动作都让她忽略掉了苏瑶说的那句话。

苏瑶将碗里的面粉拿出来揉成面团，一开始的时候满手都黏糊糊的，慢慢的面团变得光滑不粘手了，她将光滑的面团放置在桌上，然后用大碗盖上。

手里却并没有停下，拿出紫苏洗干净的韭菜和葱花，切成段状，留了一部分切成葱花，然后将锅洗净，“紫苏，生火吧。”

“啊？哦。”

紫苏看的正在发愣，苏瑶喊话的时候她还没回过神，缓了一会儿便跑去生火。

等她将火生好的时候，面团也发酵好了。

苏瑶倒了一点油在锅里，古代的油看上去脏兮兮的也不知道是什么弄得，气味也比较杂，不过有总比没有好，大不了以后自己再找找看，有没有更好的东西。

油烧热之后，苏瑶放了一点小葱段进去，炸到小葱焦黄，然后将焦黄的小葱捞起来丢掉。

紫苏一边生着火一边瞅着，完全看不明白她这是要做什么。

苏瑶又拿了一个小碗出来，放了一丁点面粉进去，加了点盐巴，倒入刚刚烧热的葱油，这就是做葱油饼要用到的油酥了。

她取出之前的面团，分成几个小团，然后拿了一根圆柱形的洗干净的棍子将面团擀成长方形，用勺子在小碗里舀了一点油酥出来在长方形的面片上抹均匀，然后洒上之前切好的葱花，将长方形的面片沿着长的一端卷起，再拿了刀从中间切开一长条，两份切面朝上放置，然后一起卷了起来，看上去像花卷的形状。

苏瑶的手很快，将几个小面团都做了这样的操作，然后放置了一小会儿，再用刀将花卷团擀成成一个圆形的薄饼。

她又放了一点油到锅里，用锅铲将油匀开，锅烧热后，拿起薄饼放了进去，古时候的锅很大，这一下子能同时放进去五个薄饼一起煎。

不过再怎么样，也没有现代的那些机器好用，像什么电饼铛啊，烤箱之类的。

薄饼渐渐煎成金黄色的时候，苏瑶翻了一面继续煎，紫苏蹲在下方烧着火，闻着空气中的葱香味不住地咽着口水。

苏瑶看了看她那没出息的吃货样子，不由得一笑，这丫头倒是跟她前世的好闺蜜一个模样。

葱花饼煎到两面金黄的时候，苏瑶拿了盘子将它们盛了起来，然后又倒了油进去，拿了个小碗磕了两个鸡蛋，将鸡蛋在碗里打匀，锅里的油也正好烧热了，她将鸡蛋液到了进去，煎成大块的鸡蛋，然后倒入切成段的韭菜一起翻炒，最后洒了点盐巴，韭菜鸡蛋的香味飘满了整个屋子。

正好芜娘按照苏瑶说的将那些东西种在了墙角边的一块地方，回到厨房来洗手，就闻到阵阵的香味，走进厨房，一眼就看到桌上摆放的两道菜，准确来说是一道饼，一道菜，苏瑶站在灶台前正热着早上剩下的粥。

“这，真是小姐做的？”

芜娘有些不敢相信眼前看到的东西，那色泽一看就有食欲，溢出的香味快要把人胃里的馋虫都勾出来了，芜娘克制住想要伸手去拿点过来尝尝的冲动，“小姐，你什么时候学会做菜了？”

“是啊，小姐，你都没进过厨房怎么就能做出这么香的东西。”

紫苏吸了吸鼻子。