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第23章 你家白菜被拱啦三（第2页）

因为我们家大白菜真的太多了，总得想些新菜式出来，以免吃腻味。”

妹妹检查着李程昕的工作进度，顺便回答道。

“你们两个真是太能干了，丁大姐真是养了两个好女儿。”

小勇哥感叹道。

丁大姐在一旁微笑着：“是啊，我大多数时间都在田里，她们姐妹俩又要上学，又要做家务，还要照顾爷爷奶奶和外公。

真的很不容易。”

听着这段聊天，弹幕大军里的单身狗们发出了绝望的呐喊。

【放过那对姐妹花！

让我来！

】

【前面十年起步啊……】

【岳母大人！

】

【我更喜欢夫人……】

【噫！

！

！

】

无视视野中飘过的弹幕，李程昕低头干活。

“下一个菜是白菜可乐饼。”

姐姐报了菜名，又加了一句，“这可是我妹妹最喜欢吃的，一定要用心做！”

“好好好，一定一定。”

李程昕忙不迭地回答道。

将白菜叶切成稍大的碎块，加盐搓上几分钟脱水，然后滤干。

在肉末中加入适量盐、胡椒、酱油、酒、五香粉，还有炒熟的洋葱碎，加入脱水后的白菜，面包屑和鸡蛋，揉成比手掌略小的椭圆形饼状。

在将肉馅揉成扁椭圆体之后，李程昕将肉饼在两只手中快速来回传递拍打。

小勇哥见状奇怪地问道：“昕娃儿你这是在做什么？”

李程昕回答道：“这算是做肉饼的一个小技巧吧。

白菜和肉馅混合后，里面会有较大的空隙，像我这样边拍边甩，就能排除很多空气，让肉饼在油炸的时候不容易散开，也不会太实，口感相对会更好。”

【新技能get！

】

【难怪我自己在家煎可乐饼的时候老散掉】

【想吃子呈哥哥做的菜！