思路客小说

手机浏览器扫描二维码访问

第23章 你家白菜被拱啦三（第3页）

】

【今晚想吃可乐饼……】

接下去，将揉好的几个肉饼依次放入面粉、打好的鸡蛋、面包屑里滚一圈，然后下油锅油炸约10分钟，至表面呈褐色后，夹出，放在吸油纸上。

“最后一个菜是白菜豆腐锅。”

妹妹激动地看着白菜可乐饼流口水，导致指导下一个菜的时候都有些心不在焉。

“最……最后一个菜了吗？”

小勇哥突然惊叫起来。

“是啊，怎么啦？”

姐姐反问道。

“没什么，”

小勇哥挠挠后脑勺，“我的意思是，今天没有炒菜吗？”

【2333333】

【小勇哥：敲里吗！

不炒菜怎么展示我的颠锅技能？】

【小勇哥的白菜之旅还没开始就结束了！

】

【XSWL】

【小勇哥别伤心，还有下次哈哈哈哈哈】

“没有这个打算哟，炒菜太油腻了，我们家人好像都不怎么喜欢吃。”

妹妹回答道，“我们家人食量都不大，这三个菜分量都很足，都是肉菜，就算加上你们也应该足够了啊。”

这么一想也确实，丁美怡这一大家子要么是女性，要么是老人，确实吃清淡的比较养生。

李程昕让小勇哥靠边站去等吃，他则取了一个大号的砂锅，加水烧热，将切成大块的白菜帮子先放了进去，再非常豪迈地加入大块的老豆腐。

然后加了一小勺白色的粉末进去。

“这是小苏打，在白菜汤里加些小苏打，一是去除白菜帮子的涩味，加速白菜帮子软化，第二，小苏打还能让老豆腐变得更嫩。”

李程昕解释道。

【欸，今天也有厨房小知识吗？】

【子呈说的话，我都是用小本本写下来的哟！

】

【下次烧豆腐汤试试这招。

】

砂锅盖上盖子先让水滚上5分钟，然后再加入大片的白菜叶，待白菜叶稍软，加盐和白胡椒调味，再在上面铺一层切厚片的，用盐、黑胡椒和淀粉腌过的五花肉。

再用小火加热，让白菜汤滚上大约十分钟后，白菜豆腐锅就完成了。

将白菜豆腐汤盛到小碗中，再加入适量的柚子醋和葱末，这才算真正完成了。